سورج مکھی کا تیل مختلف پیداواری عمل سے کیسے تیار ہوتا ہے؟

سورج مکھی کے بیجوں کے تیل کی پیداوار کے عمل کو دو قسموں میں تقسیم کیا جا سکتا ہے: پری ٹریٹمنٹ دبانے کا عمل (جسمانی دبانے کا عمل) اور پریٹریٹمنٹ لیچنگ کا عمل۔ پریٹریٹمنٹ پریسنگ کے ذریعے سورج مکھی کے تیل کی پیداوار سورج مکھی کے تیل میں موجود 99 فیصد غذائی اجزاء کو برقرار رکھ سکتی ہے۔ تاہم، پریٹریٹمنٹ لیچنگ کے عمل کے ذریعے سورج مکھی کے بیجوں کے تیل کی پیداوار میں تیل کی اعلی پیداوار اور اعلی اقتصادی فائدہ ہے، جو جدید تیل کی صنعت میں سورج مکھی کے بیجوں کے تیل کی پیداوار کا ایک مقبول طریقہ ہے۔ آپ ذیل میں تفصیلی تعارف کے ذریعے دو قسم کے سورج مکھی کے بیجوں کے تیل کی پیداوار کے عمل کو مزید سمجھ سکتے ہیں۔

پریٹریٹمنٹ پریسنگ طریقہ سے سورج مکھی کے تیل کی پیداوار کا عمل:

1۔صفائی:سورج مکھی کے بیجوں میں لوہے کے دائرے، پتھر، گھاس، مٹی اور دیگر نجاست کو دور کرنے کے لیے مقناطیسی جداکار، صفائی کی چھلنی اور پتھر ہٹانے والی مشین کا استعمال کریں۔

2. گولہ باری:سورج مکھی کے بیجوں کے خول کو ہٹانے کے لیے شیلنگ مشین کا استعمال کریں، ایک طرف تو یہ سورج مکھی کے بیجوں کے خول پر تیل جذب ہونے سے بچ سکتا ہے تاکہ تیل کی کمی کو کم کیا جا سکے، دوسری طرف یہ سورج مکھی کے بیجوں کے خول کو متاثر کرنے سے بھی بچ سکتا ہے۔ سامان کا آپریشن اور سامان کو نقصان پہنچانا۔

3. چمکنا:چھلکے والے سورج مکھی کے بیج جنین کو رول کرنے کے لیے فلیکنگ مشین میں لے جایا جاتا ہے۔ فلکنگ سورج مکھی کے بیجوں کو باریک ٹکڑوں میں رول کرنے کا عمل ہے، جس سے خلیے کے ٹشوز تباہ ہو جاتے ہیں اور تیل کو باہر نکلنا آسان ہو جاتا ہے۔

4. کھانا پکانا:کھانا پکانے سے سورج مکھی کے بیجوں کے درجہ حرارت، نمی اور اندرونی ساخت کو ایڈجسٹ کیا جا سکتا ہے تاکہ دبانے پر تیل بہتر ہو جائے۔ بھاپ کے لیے استعمال ہونے والا سامان تیل کے بیجوں کا عمودی بھاپ ککر ہے۔

5. پری پریسنگ:بھنے ہوئے سورج مکھی کے بیجوں کو پہلے دبانے کے لیے پری پریسنگ مشین میں لے جایا جاتا ہے، اور پہلے تیل کا کچھ حصہ نکالا جاتا ہے، جو سورج مکھی کے بیجوں کے تیل کی پیداوار کو بہتر بنا سکتا ہے۔ پہلے سے دبائے گئے سورج مکھی کے کیک کے تیل کا مواد 15% ہے، جسے ثانوی دبانے کے لیے آئل پریس مشین میں منتقل کیا جاتا ہے۔

6. دبانا:دبانے کے لیے استعمال ہونے والا سامان آئل پریس مشین ہے۔ آئل پریس مشین بنیادی طور پر پریس کیک سے تیل نکالنے کے لیے بیرونی مکینیکل قوتوں کی ایکسٹروڈنگ ایکشن کا استعمال کرتی ہے، تاکہ دبائے ہوئے سورج مکھی کے بیجوں کا تیل حاصل کیا جا سکے۔ آخری دبائے ہوئے سورج مکھی کے بیج کیک کی بقایا تیل کی شرح تقریباً 6% ہے۔

سورج مکھی کے تیل کی تیاری کا عمل پری ٹریٹمنٹ اور لیچنگ کے طریقہ کار سے:

سورج مکھی کے تیل کے پریٹریٹمنٹ حصے کے آپریشن سورج مکھی کے تیل کے جسمانی دبانے کے عمل کی طرح ہی ہیں، اس لیے اسے یہاں متعارف نہیں کیا جائے گا۔ اس کے بعد، ہم بنیادی طور پر سورج مکھی کے بیج کیک سے لیکچنگ سورج مکھی کے تیل تک پیداواری عمل کو متعارف کراتے ہیں۔

1. لیچنگ:سورج مکھی کے بیجوں کے کیک کو سامان پہنچانے کے ذریعے ایکسٹریکٹر کو بھیجا جاتا ہے، اور سالوینٹس لیچنگ کے بعد دو حصے حاصل کیے جاتے ہیں: سالوینٹ پر مشتمل مخلوط تیل اور سالوینٹ پر مشتمل گیلا کھانا۔ لیچنگ کے لیے استعمال ہونے والا سالوینٹ نمبر 6 ہلکا پٹرول ہے۔

2. گیلے کھانے کو خشک کرنا:ایکسٹریکٹر سے خارج ہونے والے گیلے کھانے میں 25% ~ 35% سالوینٹس ہوتے ہیں، تاکہ ان سالوینٹس کو دوبارہ حاصل کیا جا سکے اور سورج مکھی کے بیجوں کا بہتر معیار کا کھانا حاصل کیا جا سکے۔ اس عمل میں استعمال ہونے والا سامان Desolventizer Toaster Dryer اور Cooler ہے۔

3. مخلوط تیل کا بخارات اتارنا:ملا ہوا تیل چکنائی اور سالوینٹس پر مشتمل ہوتا ہے۔ سالوینٹس کو مخلوط تیل سے بخارات اتار کر الگ کیا جا سکتا ہے۔ سالوینٹس اور تیل باہمی طور پر گھلنشیل ہوتے ہیں اور ان کے ابلتے پوائنٹس مختلف ہوتے ہیں، اس لیے سالوینٹ کو بخارات اور اتارنے کے ذریعے الگ کیا جا سکتا ہے۔

4. سالوینٹ گاڑھا پن کی بازیابی:گیلے کھانے اور مخلوط تیل سے الگ کیے گئے سالوینٹس کو کنڈینسیشن ریکوری کے ذریعے بازیافت اور دوبارہ استعمال کیا جا سکتا ہے، جو لیچنگ کے عمل میں سالوینٹس کے نقصان کو کم کرتا ہے اور سورج مکھی کے بیجوں کے تیل کی پیداواری لاگت کو کم کرتا ہے۔

سورج مکھی کے بیج کیک میں زیادہ تر تیل سورج مکھی کے تیل کے سالوینٹس نکالنے والے پلانٹ کے ذریعے نکالا جا سکتا ہے۔ لیچنگ کے بعد، سورج مکھی کے بیج کیک کے بقایا تیل کی شرح 1٪ سے کم ہے، جو سورج مکھی کے بیجوں کے تیل کی پیداوار کو بہتر بناتا ہے اور تیل کے نقصان کو کم کرتا ہے۔

پری ٹریٹمنٹ پریسنگ پروسیس اور پری ٹریٹمنٹ لیچنگ عمل دونوں ہی سورج مکھی کے تیل کی تیاری کے اہم طریقے ہیں۔ جہاں تک تیل کی پیداوار کے عمل کا انتخاب کرنا ہے، ہمیں صارفین کی اصل صورتحال پر جامع غور کرنے کی ضرورت ہے۔ تاہم، یہ نوٹ کرنے کی ضرورت ہے کہ سورج مکھی کے تیل کو علاج سے پہلے دبانے کے عمل سے حاصل کیا جاتا ہے، اسے آسانی سے فلٹر کرکے کھایا جاسکتا ہے۔ لیکن پریٹریٹمنٹ لیچنگ کے عمل سے حاصل ہونے والے سورج مکھی کے تیل کو براہ راست نہیں کھایا جا سکتا، اسے اعلیٰ معیار کا کوکنگ آئل حاصل کرنے کے لیے ریفائننگ کے لیے کوکنگ آئل ریفائننگ ورکشاپ میں لے جانے کی ضرورت ہے۔